lunes, 20 de febrero de 2023

265. Receta de Dados de Pollo con Vegetales

 Hola amigos,

Hoy les traigo una receta multicolor y que no requiere mucho tiempo.

Ingredientes

1 libra de pollo sin huesos

2 tazas de brócoli picado

1 cucharada de aceite

1y 1/2 tazas de zanahoria picada en trozos medianos


Preparación

Se pica el pollo en trozos de una pulgada aproximadamente

Se condimenta con laurel, adobo completo, ajo y cebolla en polvo.

Se deja marinar, al menos por media hora.

Mientras tanto, se sancochan los vegetales ya picados, con 2 cubitos

de carne. Se dejan hervir, al menos por 15 minutos.

Se pone el aceite en una olla....y se agrega el pollo marinado.

Se fríen los dados, por unos minutos.

Mientras tanto. se cuelan los vegetales y se agregan a la olla.

Se cocinan unos 15 minutos más, mezclando bien los vegetales 

y el pollo.

Se acompaña con arroz blanco.-







264. Receta sencilla de Pollo al Horno

Hola amigos,

Hoy les traigo una receta sencilla y fácil.

Se enciende el horno a 400°F. Se frotan las presas con sal, y polvo de ajo y cebolla.

Se las coloca en un molde de hornear poco profundo y engrasado; y se pone sobre ellas trocitos de mantequilla. Opcional: se espolvorea con ajonjolí.

Se hornea de 15 a 20 minutos para dorar las presas. Luego se baja la temperatura a 200°F y siga cocinando tapado por 2 horas más aproximadamente.

Si al pinchar con un tenedor, el líquido sale claro, está listo.

Se destapa y coloca bajo el Broil por unos minutos.-

jueves, 9 de febrero de 2023

263. El Poema a LA COSA

 Dice don Juan de la Cosa, que una cosa es una cosa y otra cosa es otra cosa, pero que una cosa y otra cosa son todas la misma cosa_

Y QUÉ ES LA “COSA”?*

 "Cosa" es, posiblemente, la palabra más usada del idioma castellano. 

La cosa puede ser objetiva o subjetiva, abstracta o concreta. Pero ya sea una *cosa* o la otra, la *cosa* es que la *cosa*, identifica, explica o se aplica a cualquier *cosa*.

En relación con esta *cosa* de la *cosa*, veamos como pudiera actuar la *cosa* en la consulta de un galeno a la cual acude un paciente ya bastante entrado en años:

 

Doctor: Bueno, usted dirá qué *cosa* le trae por acá.

_Paciente_: Pues la *cosa*, doctor, es que desde hace un tiempo a esta parte, al levantarme por las mañanas siento una *cosa* rara, una *cosa* maluca, así como si todas las *cosas* me dieran vueltas en la cabeza.

 

Doctor: ¿Y qué tiempo hace que viene usted padeciendo eso?

_Paciente_: Hará *cosa* de un mes…

 

Doctor: ¿Ha tomado Ud. alguna *cosa* para lo que siente?

_Paciente_: La verdad doctor, es que me han recomendado mil *cosas*, pero yo no hago caso a las *cosas* que me dice la gente.

 

Doctor: Bueno, pues en primer término le diré que a mí me gusta ser muy claro en mis *cosas*.

Esa *cosa* que usted está experimentando, es una *cosa* que le suele pasar a las personas de edad avanzada como Ud. Y lo peor de la *cosa* es que para esa *cosa*, no se ha inventado todavía ninguna *cosa*.

_Paciente_: ¿entonces la *cosa* es seria?

 

Doctor: No hay duda que requiere atención. Yo le recomiendo tres cosas: la primera, es que tome Ud. las *cosas* con calma. La segunda cosa que le aconsejo, es que no vaya ud. a hacer nada disparatado.

_Paciente_: ¿ *cosas* disparatadas a mi edad?

 

Doctor: Bueno, se lo digo por aquello de que: “el diablo está en las *cosas*”.

_Paciente_: doctor ¡mire que usted dice unas *cosas*!

 

Doctor: La tercera cosa es que quiero que se tome esto que le estoy recetando por una semana. Si en ese lapso de tiempo Ud. nota que la *cosa* no mejora, vuelva para ver qué otra *cosa* podemos indicarle, porque tenemos que evitar que esto degenere en otra *cosa*, porque entonces sí que la *cosa* se pondría más difícil.

_Paciente_: Muy bien, doctor. Y ahora, quisiera Ud. decirme ¿Cuánto va a costarme esta cosa?

 

Doctor: Mire, hable con mi secretaria que es la que se ocupa de esas cosas.

_Paciente_ (dirigiéndose a la secretaria): Dice el doctor que me diga cuánto es la cosa.

 

Secretaria: Cómo no, pero no se preocupe, que eso no es una cosa del otro mundo. Son solamente $500.000.

_Paciente_: ¿Qué cosa? Mire niña hasta dónde han llegado las cosas !

 

(Anónimo)