viernes, 18 de septiembre de 2026

304. Influencia de la Dieta en la Microbiota Intestinal.

 La dieta desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la diversidad y el correcto funcionamiento de nuestra microbiota intestinal.

Al hablar de microbiota intestinal, se puede afirmar que "somos lo que comemos", ya que cuando nos alimentamos, se alimentan también cientos de billones de bacterias que habitan nuestro sistema digestivo. Por esta razón es fundamental llevar una DIETA VARIADA Y EQUILIBRADA.

Los PREBIOTICOS Y PROBIOTICOS son fundamentales por sus efectos beneficiosos y para promover una microbiota sana.

Los Probióticos son microorganismos que mejoran la salud intestinal. Mientras que los prebióticos son fibras no digeribles que sirven de alimento, para esas bacterias benéficas.-



lunes, 7 de septiembre de 2026

303. La Microbiota Intestinal

Hola amigos, 

Hoy les hablaré de la Digestión Intestinal

La MICROBIOTA INTESTINAL no permanece igual toda la vida. Y me refiero a la comunidad de bacterias, virus, hongos y otros microorganismos, que habitan en el aparato digestivo.

Estos microorganismos participan en funciones relacionadas con la digestión, el metabolismo y el sistema inmunitario.

Su composición es diferente en cada persona y puede cambiar con el tiempo. 

Esa comunidad de microorganismos no es un bloque fijo, sino un ECOSISTEMA vivo que se adapta a los hábitos diarios.

FACTORES QUE MODIFICAN LA MICROBIOTA

1. LA ALIMENTACIÓN: Los alimentos que consumes son el combustible de las 

bacterias. Una dieta variada fomenta una mayor diversidad microbiana.

2. LOS ANTIBIOTICOS: Estos medicamentos destruyen tanto los microorganismos

dañinos, como los beneficiosos. Lo que puede ocasionar un desequilibrio temporal

o DISBIOSIS.

3. EL ESTRES: Las situaciones de tensión prolongada alteran el entorno del intestino y cambian la población de las bacterias.

4. LA EDAD: La composición de tu flora intestinal evoluciona desde el nacimiento y se transforma durante la vejez.-


 

miércoles, 29 de julio de 2026

302. Semejanzas y Diferencias entre TAI CHI y FENG SHUI

 

El Tai Chi es un arte marcial interno, tradicional chino, de movimientos corporales y meditación para equilibrar la energía dentro de la persona.

 El Feng Shui es un arte de diseño y decoración que organiza el espacio exterior y el hogar para armonizar la energía del entorno

Ambos buscan el flujo del chi, pero uno actúa sobre el cuerpo y el otro sobre el lugar donde vivimos.

Enfoque principal

  • Tai Chi: Se centra en el cuerpo humano, la respiración y la mente mediante movimientos lentos. Es una especie de "meditación en movimiento"
  • Feng Shui: Se centra en la arquitectura, la orientación de los muebles y la distribución de los espacios. 

Propósito y aplicación

  • Tai Chi: Funciona como defensa personal suave, ejercicio físico y salud interna.
  • Feng Shui: Busca atraer bienestar, paz y prosperidad al acomodar las habitaciones y objetos. 

·         El Tai Chi y el Feng Shui comparten su raíz en el Taoísmo.

 Ambas disciplinas buscan equilibrar la energía vital o Chi, armonizar las fuerzas opuestas del Yin y el Yang y utilizar la teoría de los cinco elementos (agua, madera, fuego, tierra y metal) para dar bienestar. 

     

Raíz Filosófica

  • Origen taoísta: Los dos sistemas nacen de la misma visión de la filosofía china antigua sobre la vida y la naturaleza.
  • Búsqueda de armonía: Su meta es crear un flujo libre y sin trabas de la energía universal.

Diferencia en la Aplicación

  • Tai Chi: Actúa de manera interna en el cuerpo humano mediante movimientos físicos y respiración consciente.
  • Feng Shui: Actúa de manera externa en el espacio físico mediante la decoración y la distribución de los objetos en el hogar u oficina.

 

lunes, 16 de febrero de 2026

301. Receta de Filetes de Res Primavera




INGREDIENTES
4 filetes de 150g cada uno o 8 de 75gramos
1 cebolla
1 pimentón rojo
4 cucharadas de puré de tomate
1 lata de vegetales mixtos
10 cucharadas de harina


PREPARACIÓN
Se condimentan los filetes y luego se pasan por un plato con harina.
Se frien en aceite bien caliente. Poco tiempo en cada lado. Y se ponen en otra sartén vacía. 
Se pican la cebolla y el pimentón en trozos pequeños. Y se fríen hasta que se marchiten. Se agrega el puré de tomate y se cocina un rato más.
Se agregan los vegetales, a los que se les habrá colado el líquido. Y se cocinan también por unos minutos más.
Se echa la mezcla sobre los filetes y se siguen cocinando unos minutos más.-

 


miércoles, 17 de diciembre de 2025

299. Receta de Zanahorias al horno, como acompañante




 Hola amigos,

Hoy les traigo una receta, sencilla, fácil, y sabrosa.

Se engrasa un molde apto para microondas.

Se pelan y pican unas 3 o 4 zanahorias, por la mitad o un tercio,

de acuerdo al tamaño de éstas.

Se colocan en el molde, y se condimentan con sal, mezcla de condimentos, ajo en polvo, finas hierbas y ajonjolí

Se hornean por 4 minutos en el microondas. se sacan y voltean 

para que se cocinen de manera homogénea. Se vuelven a 

sazonar. Y se introducen al microondas, por 4 minutos más.-

domingo, 2 de noviembre de 2025

298. Flan de Leche Condensada

Hola amigos,

Les traigo hoy una receta sencilla, pero que resulta en un delicioso flan.

                                    INGREDIENTES

                                          150 gramos de azúcar

                           Una cucharada y media de agua

                            Cuatro huevos

                            1 cucharadita de vainilla

                            370 gramos de Leche Condensada

                             300 mililitros de Leche Entera


                                     PREPARACIÓN

En una sartén, levemente engrasada, se ponen el azúcar y el agua. Se prende un fuego bajo y se va removiendo lentamente, hasta que tome  el color deseado.

Mientras tanto, se baten los huevos a mano, se agrega la vainilla, y se sigue batiendo. Se añade la leche condensada. Se sigue mezclando. Se agrega la leche entera. Y se sigue mezclando.

Una vez listo el caramelo, se echa en un molde redondo, no muy grande. Se mueve el molde hasta que se acaramele por todos lados.

Se agrega la mezcla de huevos

Se coloca el molde en otro más grande, para que sea en baño de maría.

Se hornea a 180 grados por una hora aproximadamente o hasta que cuaje.

Se deja enfriar.     Se mete a la nevera.   Unas 2 horas después, se desmolda, en una bandeja un poco honda.-





jueves, 30 de octubre de 2025

297. Receta de Fríjoles Rojos (caraotas) al estilo Paisa (antioqueños)



 

INGREDIENTES

500 gramos de fríjoles rojos
1 cebolla
Medio pimentón
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 cubito y medio de carne
1 cucharada de azúcar


PREPARACIÓN
Se ponen a remojar los fríjoles, la noche antes
Se bota el agua, al día siguiente y se ponen en la olla. Se cubren con agua en una olla de presión
Puede ser en una olla normal, pero demorará en vez de 40 minutos, hora y media
Mientras se cocina, se agregan los vegetales en trozos grandes y los cubitos.

Cuando ya los fríjoles estén blandos, se sacan del fuego. Y se extraen los vegetales.
Que luego se colocan en la licuadora, con un poco del mismo caldo
Luego de licuados, se incorporan a los fríjoles ya blandos. Se agrega el azúcar y se cocinan unos minutos más.-




jueves, 24 de julio de 2025

296. Historia de la Creación de la Ley de Murphy

 El 17 de julio de 1990, en Los Ángeles, California, moría el hombre que enunció la ley que más se cumple en el mundo, la 'Ley de Murphy', ese día se apagaba la vida de Edward Aloysius Murphy.

 Nació en la Colonia Estadounidense del Canal de Panamá el 11 de enero de 1918, con el título de ingeniero aeroespacial, se enroló en el ejército para asumir el entrenamiento de pilotos para la 'United States Army Air Corps', durante la guerra luchó en India, China y Birmania alcanzando el rango de Comandante. 

Al final de la guerra Murphy fue contratado por el Instituto de Tecnología de las Fuerzas Aéreas de los Estados Unidos, en el centro de Investigación y Desarrollo de la Base Aérea Wright-Patterson. Murphy dirigía los experimentos de trineos de alta velocidad impulsados por cohetes y sus consecuencias en el ser humano.

 Cuando en 1949 la investigación sobre las consecuencias de las fuerzas G en el cuerpo humano pasaba de utilizar muñecos a voluntarios, Murphy refinó los procesos de calidad para evitar accidentes fatales.

 Pese a sus previsiones cuando el piloto John Paul Stapp fue lanzado en un cohete sobre rieles, los sensores electrónicos de esfuerzo en el frenado marcaron "0", Murphy revisó personalmente todo el sistema y descubrió que un operario había conectado los cables al revés.

 En la siguiente reunión de trabajo Murphy expresó, "-Había solo 2 posibilidades de conectarlo, bien o mal, y pese a ser un profesional calificado lo hizo mal" y luego agregó "-No hay caso, si algo puede salir mal, lo hará seguramente", nacía la ley de Murphy. 

Edward se basó en esto para diseñar un procedimiento de diseño preventivo redundante y evitar que el éxito de un proceso productivo dependa de decisiones factibles de error, ya que estos ocurrirían seguramente.

 La ley se hizo pública en una conferencia de prensa dada por el propio piloto Stapp cuando declaró que le debía su vida a la aplicación del diseño preventivo de Murphy. 

Edward fue más allá de su postulado inicial y siguió dictando leyes complementarias ya que sostenía que la perversión del universo no tiene límites y los torpes no descansan nunca. 

Murphy siguió con una brillante carrera en diseño aeroespacial siendo pieza fundamental en la fabricación de los asientos eyectores, el helicóptero Apache y los sistemas de seguridad del programa Apolo. 

Su ley fue ampliada por decenas de científicos e ingenieros que la aplicaron a la vida cotidiana y derivaron en la "Ley de Finagle" y el "Corolario de O'Toole".-

martes, 22 de julio de 2025

295. Receta de Pescado con Eneldo y Zanahorias

Hola amigos,

Hoy les traigo una receta bien sencilla y diferente.

 Ingredientes:

Filetes de pescado: 400 gramos

Zanahorias: 3

Eneldo

Cebolla: 1


Zumo de Limón: 2 cucharaditas


 Preparación

  1. Lavar, picar fino el eneldo y desinfectar.
  2. Lavar, pelar y cortar en bastoncitos delgados y chicos la zanahoria.
  3. Lavar y picar fino la cebolla.
  4. Cortar en cubos el pescado.
  5. Mezclar el jugo de limón con el eneldo, después agregar al pescado y reposar.
  6. Saltear en un sartén con aceite la zanahoria y la cebolla durante 3 minutos, después agregar el pescado, mezclar continuamente durante 1 minuto, tapar el sartén y bajar la flama a baja. Cocer bien removiendo en pausas. Servir.

7.    


martes, 15 de julio de 2025

294. Síncope Vasovagal

 Hola amigos,

Hoy les voy a escribir, sobre algo, que me ocurre desde pequeña.

Un desmayo, también conocido como síncope, es un episodio en el que perdemos temporalmente la conciencia. Esto significa que nos quedamos «fuera de juego» por un corto período, que generalmente dura de 20 a 40 segundos. Es una experiencia bastante común, y su causa exacta había sido un enigma para los científicos durante mucho tiempo.

Los científicos sabían que el desmayo estaba relacionado con una reducción del flujo sanguíneo en el cerebro, pero no comprendían completamente cómo y por qué ocurría. Lo que hacía que esta investigación fuera complicada es  que generalmente se estudiaban por separado el corazón y el cerebro.

Hasta ahora.

Recientemente, un equipo de investigadores publicó un estudio en la revista científica Nature que reveló una vía neuronal previamente desconocida relacionada con los desmayos. Esta vía involucra a un grupo de neuronas sensoriales llamadas VSN NPY2R que conectan el corazón con el tronco del encéfalo. Cuando se activan estas neuronas, se desencadena el desmayo.

Las neuronas VSN NPY2R son diferentes de otras ramas del nervio vago, que es una parte del sistema nervioso que conecta el cerebro con varios órganos, incluido el corazón. Estas neuronas se conectan a los músculos del corazón, específicamente a los ventrículos, y se comunican con una región del tronco del encéfalo llamada área postrema.


Cuando estas neuronas se activan, ocurren una serie de eventos en el cuerpo. Se produce una rápida dilatación de la pupila y se observa un movimiento característico de los ojos, que son síntomas típicos de un desmayo. En esencia, estas neuronas «apagan» el corazón, reduciendo el flujo sanguíneo al cerebro, lo que resulta en la pérdida momentánea de conciencia.


Este descubrimiento arroja luz sobre un enigma que ha desconcertado a los científicos durante mucho tiempo. Comprender cómo estas neuronas manipulan el flujo sanguíneo y causan desmayos podría inspirar nuevos enfoques de tratamiento para las causas cardíacas del síncope.

Y pueden inspirar desarrollo de tratamientos más efectivos para las personas que experimentan desmayos recurrentes.-

 El tratamiento del síncope vasovagal se centra en evitar los desencadenantes conocidos y en tomar medidas para prevenir los episodios de síncope. Estas medidas pueden incluir mantenerse bien hidratado, cambiar de posición lentamente, especialmente al pasar de estar acostado o sentado a estar de pie, y utilizar técnicas de contrapresión, como cruzar las piernas o apretar los músculos abdominales cuando se sienten los síntomas premonitorios de un desmayo. En algunos casos, pueden ser útiles los medicamentos como los betabloqueantes, los agonistas de la fludrocortisona y los inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina.

El síncope vasovagal puede ser una experiencia alarmante tanto para el individuo que lo experimenta como para aquellos que lo presencian. Sin embargo, en general, el síncope vasovagal es una condición benigna que no indica una enfermedad cardíaca o neurológica grave. Sin embargo, puede ser un riesgo significativo para las lesiones debido a las caídas, especialmente para los ancianos o aquellos con enfermedades concomitantes. En estos casos, puede ser necesario un enfoque más agresivo para la prevención de los episodios de síncope.-


miércoles, 4 de junio de 2025

293. Los Sentidos del Ser Humano

 Hola amigos, esto me pareció bien interesante

Rudolf Steiner describe 16 sentidos receptores que permiten al ser humano percibir el mundo que lo rodea de manera más profunda y amplia. 

 Estos sentidos incluyen:

1. El sentido del tacto
2. El sentido del gusto
3. El sentido del olfato
4. El sentido de la vista
5. El sentido del oído
6. El sentido del equilibrio
7. El sentido de la temperatura
8. El sentido del dolor
9. El sentido de la percepción del tiempo
10. El sentido de la percepción del espacio
11. El sentido de la intuición
12. El sentido de la inspiración
13. El sentido de la imaginación
14. El sentido de la conexión con la naturaleza
15. El sentido de la conexión con los demás
16. El sentido de la conexión con el yo superior

Por otro lado, Viktor Frankl describe los sentidos como una suma de fuerzas que dan propósito y sentido a la vida. Según Frankl, el sentido de la vida es lo que permite a las personas encontrar significado y propósito en medio del sufrimiento y la adversidad.

El Dr. Ryke Geerd Hamer agrega un sentido biológico a la lista, describiendo cómo los sentidos están conectados con las funciones biológicas del cuerpo.

Además, se pueden agregar otros sentidos como:

- Sentido clínico: la capacidad de percibir y analizar los síntomas y signos de una enfermedad.
- Sentido biográfico: la capacidad de recordar y reflexionar sobre la historia personal y los eventos que han dado forma a la vida.
- Sentido de manada: la capacidad de sentir conexión y pertenencia a un grupo o comunidad.
- Sentido transgeneracional: la capacidad de sentir conexión con las generaciones pasadas y futuras.
- Sentido anamnésico: la capacidad de recordar y reflexionar sobre los eventos del pasado.
- Sentido ancestral: la capacidad de sentir conexión con los antepasados y la herencia cultural.
- Sentido embriológico: la capacidad de sentir conexión con el desarrollo y crecimiento del ser humano desde la concepción.

En resumen, los sentidos receptores de Rudolf Steiner, sumados a los sentidos descritos por Viktor Frankl, el Dr. Ryke Geerd Hamer y otros, permiten al ser humano percibir y experimentar el mundo de manera más profunda y amplia, y encontrar propósito y sentido en la vida.

sábado, 29 de marzo de 2025

292. El Poder del Pensamiento en Nuestras Vidas

 

: Hola amigos, 

Hoy les voy a  hablar de la Importancia del Pensamiento Positivo.

Cada vez existen más evidencias científicas y experimentales del tremendo poder del pensamiento en nuestras vidas, tanto en sentido positivo como negativo, tanto para curar y abrirnos caminos, como para enfermarnos y cerrar oportunidades.

 Investigadores del departamento de fisiología de la Universidad de Columbia,( 2006), usando isótopos radioactivos, como marcadores biológicos en las inmunoglobulinas humanas (proteínas y elementos de las defensas biológicas del organismo) demostraron que sólo basta un minuto de pensamientos negativos y autodestructivos, para que se altere por 6 horas la capacidad inmunológica del ser humano.

  El Dr. Carl Silmonthon, investigador de oncología de Harvard, tiene evidencias clínicas y estadísticas de cómo actitudes pesimistas y derrotistas hacen que proliferen con mayor fuerza células cancerosas y se formen tumores.

  En el otro sentido, el Dr. Martín Seligman, creador del concepto de Psicología Positiva, autor del libro “La Felicidad Verdadera”, demuestra con argumentos irrefutables y abundante investigación científica, como personas optimistas y positivas de pensamiento, han superado graves enfermedades, tragedias personales y situaciones muy conflictivas, pensando positivamente, cuando todo se derrumbada a su alrededor, convirtiéndose en héroes y salvadores de sus propias vidas.

Por otro lado la física cuántica nos demuestra que al ser todo, energía (la materia es energía condensada) y el pensamiento también lo es, este, el pensamiento, está permanentemente co-creando la realidad que vivimos diariamente.

 Con todos estos antecedentes debemos hacernos muy responsables de lo que pensamos de nosotros mismos, de nuestra realidad, de los demás y del futuro.

  Somos totalmente co-partícipes de lo que nos pasará en un futuro próximo, cada uno de nosotros somos nuestro propio premio y nuestro propio castigo. Cada pensamiento, cada actitud, emoción y acción van tejiendo la trama de la vida que vamos a vivir, es decir, no podemos dejar de ser sembradores de la cosecha que vamos a recibir.


La magia del pensamiento positivo sólo se comprende si se practica, y su prueba de fuego, para saber si hemos comprendido o no, es cuando todo está mal, o no estamos contentos con las cosas que ocurren y nos invade el derrotismo.

 Si en esos duros instantes, nos replegamos a nuestro interior más profundo y desde ahí sacamos fuerzas de flaquezas, mantenemos la calma y pensamos positivamente, sin ser ilusos, veremos que con el tiempo desarrollamos un poder para cambiar las cosas.-

 

lunes, 25 de noviembre de 2024

290. Una de las frases más CIERTAS de Fernando Pessoa

 

Hola amigos,

Hoy les traigo estas palabras del ensayista, novelista, poeta, crítico literario, dramaturgo portugués, que vivió entre 1888 y 1935.

viernes, 15 de noviembre de 2024

289. Breves Datos de la relación entre el APRENDIZAJE y el DESARROLLO EMOCIONAL y SOCIAL

Hola amigos,  Hoy les voy a hablar de algo que muchas veces olvidamos.

El psicólogo suizo Jean Piaget (1896-!980) demostró que el aprendizaje se produce de una manera organizada y estructurada, es decir, un niño no puede dominar una idea nueva, sin haber alcanzado una determinada fase en su desarrollo mental.

En el niño pequeño, las EMOCIONES son breves, intensas y transitorias.

Con la MADURACIÖN, aprende a diferenciar sus REACCIONES EMOCIONALES y obtiene una MEMORIA expandida de caras, lugares y como actuar, para lograr lo que quiere.

El mundo del niño o la niña se amplía, cuando APRENDE a caminar y esto alimenta en él, la necesidad de HABLAR para poder comunicar sus DESCUBRIMIENTOS.

Aunque los bebés, se diferencian por su emocionalidad, puede decirse que aproximadamente, entre las 6 semanas y los 7 meses de vida, el niño tendrá sus primeras experiencias sociales. 

Hasta ese momento, sonríe a cualquiera. Después mostrará temor a los extraños. Esas relaciones sociales impulsarán su APRENDIZAJE, de manera más poderosa, que cualquier otra cosa en el mundo.

Y así, el período crítico, para la FORMACIÖN de los VÏNCULOS EMOCIONALES, es el comprendido entre los / meses y los 3 años de edad.

Desde el comienzo de la vida, el niño mira la cara del que lo cuida, como una CARA FAMILIAR, que le responde a su mirada, lo que hace que se sienta seguro y se consuele.

Esa sintonía biológica y psicológica ayuda al niño a aprender a tranquilizarse por sí mismo, y así la INFANCIA se convierte en una OPORTUNIDAD CRUCIAL, para modelar las tendencias emocionales de toda una vida.

Ya a los 4 meses, mira a sus padres, con tanto interés, que logra que le respondan. Y se ha podido comprobar, que entre los 6 y 9 meses, los bebés pueden reconocer 6 EMOCIONES DIFERENTES en la cara de sus cuidadores: ALEGRÏA, TRISTEZA, RABIA, TEMOR, SORPRESA e INTERES.-


 

sábado, 17 de agosto de 2024

287. ¿ Qué son los Triglicéridos ?

Hola amigos,

En el post Número 3, les hablé de Las Grasas .

 Hoy voy a agregar más información.

Los alimentos de la naturaleza se dividen básicamente en 3 grupos,

que son:

Los hidratos de carbono o azucares

Los lípidos o grasa

y las proteínas

El COLESTEROL y los TRIGLICÉRIDOS son las principales grasas que

ingerimos y que van a formar parte de nuestros tejidos grasos.

Hoy hablaremos de los segundos.

¿QUÉ SON LOS TRIGLICËRIDOS?

Lo que vulgarmente llamamos GRASA de los alimentos es realmente 

TRIGLICÉRIDOS. En esto, incluímos tanto las grasas sólidas (el tocino)

como las grasas líquidas (aceites).

Desde el punto de vista químico, los triglicéridos están constituídos, principalmente, por unas moléculas muy grandes, llamadas ACIDOS GRASOS. Que pueden ser de 2 tipos: SATURADOS E INSATURADOS.

SATURADOS: son las grasas, cuyo consumo tiende a aumentar el colesterol

INSATURADOS: su consumo tiende a disminuir los niveles de colesterol. Se dividen en MONOINSATURADAS Y POLIINSATURADAS. De esas hablamos en el post 3.¿Qué sabemos de las Grasas?

viernes, 16 de agosto de 2024

286. No es fácil ENVEJECER, poema

 No es fácil envejecer

te tienes que acostumbrar 
a caminar más despacio,
a despedirte de quien eras
y saludar a quien te has convertido.
Es dificil esto de cumplir años, 
hay que saber aceptar tu nuevo rostro
y pasear con orgullo tu nuevo cuerpo
y desprenderse de vergüenzas, 
de perjuicios y del miedo que dan los años,
y dejar que pase lo que tenga que pasar,
y dejar que se vaya quien se tenga que ir
y dejar que se quede el que se quiera quedar 
No, no es fácil esto de hacerse viejo,
hay que aprender a no esperar nada de nadie, 
a caminar solo, a despertar solo
y a que no te atrape cada mañana
el tipo que ves frente al espejo,
y aceptar que todo se acaba
y la vida también,
y saber despedirse de los que se van
y recordar a los que ya se fueron
y llorar hasta vaciarse 
hasta secarse por dentro,
para que crezcan nuevas sonrisas
otras ilusiones y nuevos anhelos.   

Alejandro Jodorowsky, poeta chileno

viernes, 26 de abril de 2024

285. Receta de Pastel de Arroz con Maiz

 


Hola amigos, 
Hoy les traigo una receta muy sencilla.
Podemos aprovechar el arroz blanco, que nos sobró 
del día anterior.

INGREDIENTES
2 tazas de arroz cocido
4 huevos
El contenido de una lata de maíz dulce
Queso rallado para espolvorear

PREPARACIÓN
Se engrasa un molde y se espolvorea con harina de maíz.
Luego de esparcido por todo el molde, se elimina lo sobrante.
Se mezclan bien, los ingredientes, y se ponen en el molde preparado.
Se espolvorea queso rallado
Se hornean por 20 minutos. Puede ser en el microondas.-

jueves, 4 de abril de 2024

284. Receta de Papitas Colombianas


 Hola amigos,

Hoy les traigo una receta bastante sencilla.

INGREDIENTES

3/4 Kg de papitas colombianas

2 cucharadas de sal

1 cucharada de orégano 

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre

PREPARACIÓN

Se lavan bien con agua y vinagre. Se ponen en remojo en agua,

 y 2 cucharadas de sal.... por 30 minutos.

Se retiran del agua con sal y se ponen en una sartén grande. 

Se agrega media taza de agua y 2 cucharadas de aceite. 

Se tapa y se cocina a fuego lento, hasta que estén suaves.

 Eso se comprueba con un palillo.

Se puede agregar tomillo y /o romero.

Se sirven calientes.-