INGREDIENTES
4 filetes de 150g cada uno o 8 de 75gramos
1 cebolla
1 pimentón rojo
4 cucharadas de puré de tomate
1 lata de vegetales mixtos
10 cucharadas de harina
PREPARACIÓN
Se condimentan los filetes y luego se pasan por un plato con harina.
Se frien en aceite bien caliente. Poco tiempo en cada lado. Y se ponen en otra sartén vacía.
Se pican la cebolla y el pimentón en trozos pequeños. Y se fríen hasta que se marchiten. Se agrega el puré de tomate y se cocina un rato más.
Se agregan los vegetales, a los que se les habrá colado el líquido. Y se cocinan también por unos minutos más.
Se echa la mezcla sobre los filetes y se siguen cocinando unos minutos más.-
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