259. ¿ Qué es el Couscous y cómo se prepara?

 Hola amigos,

El couscous es un plato

tradicional de Marruecos,

enel norte de Africa.

Los judíos españoles

que emigraron allá, lo

asimilaron a sus

costumbres. Son granos de sémola

de trigo, de un milímetro

de diámetro.

Hay varias formas de prepararlo. Una de ellas, bien sencilla

es la que hice ayer.

Se prepara un buen consomé con finas hierbas y cubitos de pollo, en

una olla grande.

Luego de un buen rato, se agregan trozos pequeños de pechuga de pollo deshuesada. Luego que

el pollo está bien cocido, se suspende la cocción. Y se retiran las hierbas

y los trozos de pollo, aparte.

Se pone todo el contenido de la caja de couscous (500 gramos) en un

envase grande. Se cuela el caldo y se rocía el couscous, con el caldo

(aproximadamente 500 ml, pero puede ser menos).

Lo importante es que cubra el couscous, como medio centímetro, por

encima. Se puede añadir algo de sal. Se deja que crezca. Y ya está listo.-

,

258. ¿Qué significa Perdonar, pedir perdón o el Día del Perdón?

 Queridos amigos, 

Ayer se celebró mundialmente el día del ayuno entre los judíos o Yom Kipur. Continuando con el post 253, vamos a comentar un poco sobre eso.

Pedir Perdón no siempre significa que estamos equivocados, y que

 el otro, está en lo cierto. Simplemente significa que valoramos una relación, más que a nuestro ego.

En hebreo hay tres palabras para describir el perdón y cada una nos lleva a un nivel diferente de éste:

Selijá, mejilá y kapará.

La primera, se refiere a perdonar a otros sin importar lo que nos hicieron, y es que si no lo hacemos, el dolor del pasado lo seguimos cargando en el presente.

Le estás otorgando un lugar gratuito en tu mente al que te hizo daño.

Slijá (selijá) es tomar la decisión de acabar con el dolor, dejar ir el pasado, y enfocarnos en el presente.

No quiere decir que tienes que ser el mejor amigo de aquel que sentiste que te dañó, es no seguir cargándolo.

Mejilá se refiere a escarbar profundo dentro de nosotros y pedir que nuestro dolor se convierta en regocijo y esto se logra cuando nos damos cuenta de que hay una razón por la cual pasamos por aquello que nos dolió. Puede tomarnos días o años darnos cuenta de qué se trató para dejar atrás el dolor. Si no podemos lograr la libertad que proviene de perdonar, y estamos ocupados culpando a alguien más por lo que ha ocurrido, entonces cargamos el dolor con nosotros por dondequiera que vayamos, y las mismas letras que forman la palabra mejilá, que se refiere a este segundo nivel del perdón, significan enfermedad, al no perdonar, nos estamos envenenando a nosotros mismos.

El último nivel es kapará, y re refiere a reemplazar algo por otra cosa. Es limpiar toda la negatividad y reemplazarla con un amor más fuerte y profundo por el otro. Esto se logra cuando se hablan las cosas entre las personas y se limpia lo ocurrido tomando cada quien su responsabilidad, ofreciendo disculpas y enmendando lo ocurrido.

Así que... en la energía de perdón de estos días aprovechemos la oportunidad para perdonar, perdonarnos y soltar todo lo que envenena nuestra mente y nos impide regocijarnos a cada momento por el regalo de estar vivos.

Que comencemos este nuevo ciclo limpios y libres!(Tomado de Aish latino)

257. Las Piernas. Razones para Ejercitarlas

Hola amigos,

Hoy les traigo un tema que es de interés para todo el que tenga más de 60 años. Me llegó y me pareció que debía compartirlo. Además, confieso que camino a diario.

 Ambas piernas juntas tienen el 50% de los nervios del cuerpo humano, el 50% de los vasos sanguíneos y el 50% de la sangre fluye por ellos.

 Es la red circulatoria más grande que conecta el cuerpo.

 Así que camina todos los días.

  Solo cuando los pies están sanos, la corriente convencional de sangre fluye sin problemas, por lo que las personas que tienen músculos fuertes en las piernas definitivamente tendrán un corazón fuerte. Caminar.

  El envejecimiento comienza desde los pies hacia arriba

  A medida que una persona envejece, la precisión y la velocidad de transmisión de instrucciones entre el cerebro y las piernas disminuye, a diferencia de cuando una persona es joven

  Además, el llamado Calcio Abono Óseo tarde o temprano se perderá con el paso del tiempo, haciendo que los ancianos sean más propensos a las fracturas óseas. CAMINAR.

  Las fracturas óseas en personas mayores pueden desencadenar fácilmente una serie de complicaciones, especialmente enfermedades mortales como la trombosis cerebral.

¿Sabe usted que el 15% de los pacientes de edad avanzada en general, morirán como máximo. ¡dentro de un año de una fractura de fémur! Camina todos los días sin falta

 Ejercitar las piernas, nunca es tarde, aún después de los 60 años.

  Aunque nuestros pies/piernas envejecerán gradualmente con el tiempo, ejercitar nuestros pies/piernas es una tarea de toda la vida.

  Solo mediante el fortalecimiento regular de las piernas, se puede prevenir o reducir el envejecimiento. Camina 365 días

   Camine durante al menos 30-40 minutos diarios para asegurarse de que sus piernas reciban suficiente ejercicio y para asegurarse de que los músculos de sus piernas permanezcan saludables.-

 

256. Receta de Biscocho Dominó o Mármol

Hola amigos,

 Hoy les traigo una receta de postre, relativamente sencilla.

INGREDIENTES

2 tazas de azúcar                                  5 huevos

225 gramos de margarina                       2 y 1/2 tazas de harina

1/4 taza de cacao en polvo                    3/4 taza de leche

1/4 cucharadita de sal                           1+ 1/2 cucharaditas de Royal

2 cucharaditas de vainilla

PREPARACIÓN

Engrase y enharine un molde rectangular.

Bata la margarina, los huevos, el azúcar,  en un envase grande, hasta

que esté esponjoso. Entonces, agregue el resto de los ingredientes, 

excepto el chocolate. Mezcle bien.

Precaliente el horno a 350°F.

Retire del recipiente, 1 y !/2 tazas de la mezcla, y póngalo en uno

mediano, que tenga el cacao en polvo. Mezcle bien.

Vierta las 2 mezclas alternadamente en el molde preparado.

Hornear por una hora aproximadamente.

Queda bien si se cubre con Crema de avellanas y cacao (Nuzart). Y luego 

encima, ponerle Deditos de Chocolate.-

 

255. ¿Quién fue Francisco de Miranda?

Hola amigos,  

Hoy vamos a hablar del Precursor de la Independencia de Venezuela. Francisco de Miranda, quien nació un 28 de marzo de 1750. 33 años antes que Simón Bolívar, quien nació el 24 de julio de 1783.

Miranda, a los 21 años inició un recorrido por el mundo.

Participó en 3 de los eventos más importantes de la Historia Universal: La Independencia los Estados Unidos, La Revolución Francesa y La Guerra por la Libertad de Hispanoamérica. Conoció a George Washington en Philadelpia.

 Combatió militarmente en 3 continentes: *África Europa y en América*

 Es el gestor ideológico del Gran proyecto político de la Gran Colombia,* que después lo  ejecuta el Libertador Simón Bolívar, bajo Inspiración Mirandina.

Miranda hablaba 6 idiomas, y anduvo entre países y ciudades por: España, Argel, La Habana,Francia, Estados Unidos, Jamaica, Bahamas, Inglaterra Holanda, Prusia, Italia Grecia, Constantinopla, Rusia, Crimea, Kiev, Viena, La Haya, Copenhague, Estocolmo Nápoles, Finlandia, Berlín Oslo, Hamburgo, Bremen,Bélgica, Suiza, Ginebra, Lyon, Marsella, París, Austria, Madrid, etc etc etc.

Conoció a Napoleón Bonaparte, quién quedó deslumbrado por Miranda...Bonaparte después comentó: "A ese Quijote, que no está loco, le arde en el pecho el fuego sagrado del amor por la Libertad"

 Miranda fue el primer hispanoamericano en pedir, el 26 de octubre de 1792, la concesión y   respeto de los Derechos Políticos de la Mujer 

En febrero y agosto de 1806, invade 2 veces a Venezuela para luchar por su Libertad, pero fracasa por no estar dadas las condiciones políticas y populares para la Independencia Venezolana...

EN LA SEGUNDA EXPEDICIÓN, EL DOMINGO 3 DE AGOSTO, HACEN 216, AÑOS TRAJO  LA PRIMERA BANDERA DE VENEZUELA, Y LA IZO EN LA VELA DE CORO, EN FALCÓN.

Después de firmar el Acta de Independencia, el 5 de julio de 1811,  y a Miranda lo nombraron Generalísimo y Comandante en Jefe del Ejército.. Luego España le declara la guerra a Venezuela.Miranda tuvo que capitular frente a Domingo Monteverde, el 25 de julio de 1812...y así se perdió la primera república.

Y  un traidor llamado Manuel María de Las Casas,se pasó al bando español, sin que Bolívar se enterara, y le entregó el prisionero por su propia cuenta a Monteverde,  quien lo envío a Cádiz, España, dónde murió en la prisión arsenal de la Carraca, el 14 de julio de 1816.

Su cuerpo fue tirado al foso común de este castillo, y sus restos se perdieron para siempre.

Uno de los aspectos más resaltantes de Miranda, en tanto que miembro del conjunto de personas que llevaron a cabo la independencia de Norte, Centro y Sur América, es el de haber sido uno de los pocos que propusieron o crearon personalmente elementos o símbolos para dar una identidad a la nueva nación que buscaban crear.-

254. Pastel de papas y calabacines

 

1)   Hola amigos, hoy les traigo una receta fácil.

800 g de calabacines                  800g de papas

1 pimentón grande                     1 cebolla pequeña

4 huevos              2 Cucharadas de margarina

½ taza de queso rallado

Se pelan las papas y se cubren con agua y se montan al fuego por 10 minutos, luego de hervir. Se cuela y cubre con agua fría.

Mientras tanto pique los calabacines, pimentón y cebolla en rodajas finas. Se ponen los 2 últimos en una sartén.

Se precalienta el horno a 350°F. Se mantequilla un pirex rectangular 

Se fríen el pimentón y la cebolla.

En un bowl, se baten los huevos. Se mezclan con las papas y los calabacines. Se pone la mitad en el molde engrasado. Encima se agrega el sofrito de pimentón y cebolla. Se salpimenta..Luego se cubre con la segunda mitad de papas y calabacines, mezcladas con los huevos. Se rocía el queso rallado.

Se hornéa por 35 a 40 minutos.

253. Las Fiestas Hebreas y su Significado

 Queridos amigos,

Encontré este texto, escrito por un rabino de Córdova, España...y que ahora vive en Jerusalén, Israel (Daniel Karpuj)

Me  pareció interesante y por eso, lo transcribo aquí:

Las fiestas hebreas no son para recordar un hecho histórico, sino que representan una oportunidad para utilizar la energía espiritual del día, actualizarla y aplicar su esencia en cada uno de nosotros.

Cada año debemos intentar salir de Egipto y de su condición, para caminar durante cuarenta y nueve días por el desierto y el desconcierto, hasta llegar al Monte de Sinaí y por fin recibir la Sabiduría de la Torá.

 Pero quien no se siente esclavo no busca salir de Egipto.

Quien se siente cómodo en su sitio no sale a ningún desierto.

Y quien se siente informado o culto, no experimenta la necesidad de recibir Sabiduría alguna.

***

Sin sed, ¿para qué buscar el agua?

Si mi ciudad es un lugar satisfactorio, mis verdades no se cuestionan jamás, y mi formación profesional me resulta suficiente, entonces ni Egipto, ni Desierto, ni Monte del Sinaí.

 Y entonces todo se transforma en un símbolo, una tradición, una leyenda, y un manojo de costumbres intrascendentes.

La Sabiduría de la Torá es para quien experimenta la potente necesidad de modificar su vida, ya que lentamente se le ha vaciado de sentido y significado.

¿El que se siente cómodo en su sitio?

Para él sobra con algún monje que desee vender su ferrari, un principito y un zorro, o un mero alquimista.

Tierna y piadosa anestesia para un mundo en extinción.-