265. Receta de Dados de Pollo con Vegetales

 Hola amigos,

Hoy les traigo una receta multicolor y que no requiere mucho tiempo.

Ingredientes

1 libra o medio kilo de pollo sin huesos

2 tazas de brócoli picado

1 cucharada de aceite

1y 1/2 tazas de zanahoria picada en trozos medianos

Preparación

Se pica el pollo en trozos de una pulgada aproximadamente

Se condimenta con laurel, adobo completo, ajo y cebolla en polvo.

Se deja marinar, al menos por media hora.

Mientras tanto, se sancochan los vegetales ya picados, con 2 cubitos

de carne. Se dejan hervir, al menos por 15 minutos.

Se pone el aceite en una olla....y se agrega el pollo marinado.

Se fríen los dados, por unos minutos.

Mientras tanto. se cuelan los vegetales y se agregan a la olla.

Se cocinan unos 15 minutos más, mezclando bien los vegetales 

y el pollo.

Se acompaña con arroz blanco.-

264. Receta sencilla de Pollo al Horno

Hola amigos,

Hoy les traigo una receta sencilla y fácil.

Se enciende el horno a 400°F. Se frotan las presas con sal, y polvo de ajo y cebolla.

Se las coloca en un molde de hornear poco profundo y engrasado; y se pone sobre ellas trocitos de mantequilla. Opcional: se espolvorea con ajonjolí.

Se hornea de 15 a 20 minutos para dorar las presas. Luego se baja la temperatura a 200°F y siga cocinando tapado por 2 horas más aproximadamente.

Si al pinchar con un tenedor, el líquido sale claro, está listo.

Se destapa y coloca bajo el Broil por unos minutos.-

263. El Poema a LA COSA

 Dice don Juan de la Cosa, que una cosa es una cosa y otra cosa es otra cosa, pero que una cosa y otra cosa son todas la misma cosa_

Y QUÉ ES LA “COSA”?*

 "Cosa" es, posiblemente, la palabra más usada del idioma castellano. 

La cosa puede ser objetiva o subjetiva, abstracta o concreta. Pero ya sea una *cosa* o la otra, la *cosa* es que la *cosa*, identifica, explica o se aplica a cualquier *cosa*.

En relación con esta *cosa* de la *cosa*, veamos como pudiera actuar la *cosa* en la consulta de un galeno a la cual acude un paciente ya bastante entrado en años:

 

Doctor: Bueno, usted dirá qué *cosa* le trae por acá.

_Paciente_: Pues la *cosa*, doctor, es que desde hace un tiempo a esta parte, al levantarme por las mañanas siento una *cosa* rara, una *cosa* maluca, así como si todas las *cosas* me dieran vueltas en la cabeza.

 

Doctor: ¿Y qué tiempo hace que viene usted padeciendo eso?

_Paciente_: Hará *cosa* de un mes…

 

Doctor: ¿Ha tomado Ud. alguna *cosa* para lo que siente?

_Paciente_: La verdad doctor, es que me han recomendado mil *cosas*, pero yo no hago caso a las *cosas* que me dice la gente.

 

Doctor: Bueno, pues en primer término le diré que a mí me gusta ser muy claro en mis *cosas*.

Esa *cosa* que usted está experimentando, es una *cosa* que le suele pasar a las personas de edad avanzada como Ud. Y lo peor de la *cosa* es que para esa *cosa*, no se ha inventado todavía ninguna *cosa*.

_Paciente_: ¿entonces la *cosa* es seria?

 

Doctor: No hay duda que requiere atención. Yo le recomiendo tres cosas: la primera, es que tome Ud. las *cosas* con calma. La segunda cosa que le aconsejo, es que no vaya ud. a hacer nada disparatado.

_Paciente_: ¿ *cosas* disparatadas a mi edad?

 

Doctor: Bueno, se lo digo por aquello de que: “el diablo está en las *cosas*”.

_Paciente_: doctor ¡mire que usted dice unas *cosas*!

 

Doctor: La tercera cosa es que quiero que se tome esto que le estoy recetando por una semana. Si en ese lapso de tiempo Ud. nota que la *cosa* no mejora, vuelva para ver qué otra *cosa* podemos indicarle, porque tenemos que evitar que esto degenere en otra *cosa*, porque entonces sí que la *cosa* se pondría más difícil.

_Paciente_: Muy bien, doctor. Y ahora, quisiera Ud. decirme ¿Cuánto va a costarme esta cosa?

 

Doctor: Mire, hable con mi secretaria que es la que se ocupa de esas cosas.

_Paciente_ (dirigiéndose a la secretaria): Dice el doctor que me diga cuánto es la cosa.

 

Secretaria: Cómo no, pero no se preocupe, que eso no es una cosa del otro mundo. Son solamente $500.000.

_Paciente_: ¿Qué cosa? Mire niña hasta dónde han llegado las cosas !

 

(Anónimo)

 

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262. ¿Qué es Viajar?

 

261. Datos Curiosos sobre los Libros

 Hola amigos, 

Hoy les traigo 10 datos que no seguramente no sabían de los libros y les pueden sorprender

 Aunque sean fanáticos de la lectura, probablemente no conocen estas

 diez curiosidades que les voy a contar:

 

1.   1- Origen: La palabra libro proviene de “liber”, así llamaban los romanos

 a la parte interior de la corteza de los árboles con la que se construía el papel.

 

2- Títulos: Los primeros libros no llevaban un título, por lo que eran nombrados de acuerdo con las primeras palabras con las que empezaban el texto.

 

3- Capital: Anualmente la Unesco reconoce a una ciudad como la capital mundial del libro por fomentar en ella la lectura,. 

 

4- El libro más robado: Durante muchos años el libro más robado en las bibliotecas públicas de Estados Unidos fue el Guinnes de los Récords.

 

5- Enigma: Existe un libro con más de 50,000 palabras, titulado Gadsby, lo raro de esta novela de 1939, escrita por Ernest Vincent Wright, es que ni una sola de sus palabras contiene la letra E.

 

6- La novela más larga: “In the Realms of the Unreal” (En los reinos de lo irreal, en español) es el título de la novela más larga y fue escrita e ilustrada por Henry Darger. Demoró siete años en completar sus 15,145 páginas y fue distribuida en 15 inmensos volúmenes.

 

7- Egipto: En Egipto a las bibliotecas se les llamaba “el tesoro de los remedios del alma”, porque curaban el peor de los males: la ignorancia.

 

8- Biblioteca: La biblioteca más grande del mundo es la del Congreso de Estados Unidos, fundada en 1800 en Washington: tiene 138 millones de documentos, además resguarda la declaración de Independencia de Estados Unidos y los primeros dibujos de la Luna hechos por el astrónomo, matemático y físico italiano Galileo Galilei.

 

9- El primer libro impreso: Johannes Gutenberg el creador de la imprenta fue el primero en editar una Biblia en dos tomos, con 1282 páginas escritas en caracteres góticos, conocida como la Biblia mazarina.

 

10- El autor con más libros: Ryoki Inoue, un escritor brasileño de ascendencia japonesa y portuguesa, tiene el récord del autor con más libros publicados: 1,086 libros a la edad de 69 años.-

 

260. ¿ Cómo funcionan los Antihistamínicos?

Hola amigos, 

Hoy les traigo una información médica interesante, sobre las alergias y las medicinas que pueden combatirlas.

Cuando su cuerpo es expuesto a ALERGENOS, produce HISTAMINAS.

Estas se fijan a las células en su cuerpo y ocasionan que se inflamen y tengan fugas de líquidos. Lo que puede provocar picazón, estornudos, ojos llorosos, secreción nasal, etc.

Los ANTIHISTAMÍNICOS de primera generación también funcionan

en la parte del cerebro, que controla las náuseas y vómitos. Esta es la razón, por la cual pueden ayudar a evitar la Quinetosis. Ya que uno de

los efectos secundarios más comunes, de éstos, es sentirse somnoliento.

Algunas veces, se utilizan para ayudar a las personas, que tienen

dificultades para dormir (insomnio). Ejemplos:

... BROMFENIRAMINA (Dimetapp, Cold Alergy Elixir)

... CLORFENIRAMINA (Chlor-Trimetrón)

... Dimenhidrinato (Dramamine)

... Difenhidramina ( Benadryl, Allergy, Nytol, Sominer)

... Doxilamina (Vicks NY Quil)

Antihistamínicos de Segunda Generación

... Loratadine ( Claritin, Claritin D (+Fenilnefrina), Sudafed

  (+ Pseudoefedrina)

... Fexofenadina (Allegra, Rinolast, Alerfast)

... Desloratadina (Clarinex)

... Ebastina (Pinavalt)

... Levocetirizina ( Antiss, Levoc, Levoc NF (Fenilefrina)

... Hidroxicina

Ambos tipos se combinan con frecuencia con analgésicos o descongestionantes

Se debe tratar sólo el síntoma que se tiene.

Un tercer tipo

... Celestamine (Maleato de Dextroclorofeniramine más Betametasone)

... Celestamine NS (Loratadine más Betametasona)

Y NO ANTIHISTAMÍNICOS..... Antileucotrieno

Montelukast (Singulair)

Dificultad para respirar, sibilancia, opresión).-

 

259. ¿ Qué es el Couscous y cómo se prepara?

 Hola amigos,

El couscous es un plato

tradicional de Marruecos,

enel norte de Africa.

Los judíos españoles

que emigraron allá, lo

asimilaron a sus

costumbres. Son granos de sémola

de trigo, de un milímetro

de diámetro.

Hay varias formas de prepararlo. Una de ellas, bien sencilla

es la que hice ayer.

Se prepara un buen consomé con finas hierbas y cubitos de pollo, en

una olla grande.

Luego de un buen rato, se agregan trozos pequeños de pechuga de pollo deshuesada. Luego que

el pollo está bien cocido, se suspende la cocción. Y se retiran las hierbas

y los trozos de pollo, aparte.

Se pone todo el contenido de la caja de couscous (500 gramos) en un

envase grande. Se cuela el caldo y se rocía el couscous, con el caldo

(aproximadamente 500 ml, pero puede ser menos).

Lo importante es que cubra el couscous, como medio centímetro, por

encima. Se puede añadir algo de sal. Se deja que crezca. Y ya está listo.-

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