INGREDIENTES
1 brócoli o coliflor mediano
2 papas medianas
1 cebolla picada
6 huevos
jamón y queso en rebanadas
sal y pimienta
PREPARACION
Se pica el vegetal en ramas y se pone al vapor por 10 minutos
Se engrasa un molde rectangular, y se le agrega una capa de papas,
picadas delgadas y con concha. Encima otra, del brócoli ya colado.
Se condimenta
Encima la cebolla picadita (mejor aún, si es tostada)
Encima el queso y jamón en cuadritos
Se baten lo huevos y se les pone por encima
se rocía con queso rallado
Se hornea por unos 30 minutos.-
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