INGREDIENTES
Un muchacho redondo de entre kilo y medio a dos kilos
Un muchacho redondo de entre kilo y medio a dos kilos
3 cucharadas de aceite o ¼ taza
150 gramos de papelón rallado
2 cebollas grandes
2 tomates grandes
2 pimentones medianos
6 dientes de ajo
Sal, adobo completo, pimienta negra
3 cucharadas de salsa inglesa
3 cucharadas de salsa para carne
1 taza de vino rojo
3 tazas de agua2 cubitos de carne
PREPARACION
Se adoba la carne el día anterior.
Se licúan los demás ingredientes, menos el papelón y el
aceite.
Se marina la carne en esta preparación, dándole vuelta de
vez en cuando.
Al día siguiente, se vierte el aceite y el papelón en la
olla.
Se mezclan mientras se calienta.
Se agrega la carne y se deja marchitar a fuego alto hasta
que toda la carne,
tome un color negruzco.
Se agrega el marinado. Tapamos y cocinamos unos 15
minutos.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario