224. Crema de Papas y Ajoporros

INGREDIENTES

4 cucharadas de margarina          4 tazas de la parte blanca del ajoporro
5 tazas de consomé                     3 papas medianas, peladas y en rodjas medianas
1/2 cucharadita de sal


PREPARACION

Se pone a calentar la margarina en una olla .
Se agrega el ajoporro.
Se sofríe por unos 4 o 5 minutos

Se agregan las papas, y se sofríen unos 10 minutos más

Se agrega el consomé preparado con el agua y 2 cubitos
de carne.

Se lleva  a hervir, y luego se deja a fuego lento po 15
minutos o hasta que las papas estén blandas

Se pasa todo al vaso de la licuadora y luego de regreso
a la olla.

Al momento de servir, se calienta con una cuchara más
de margarina.

Se sirve con cubitos de pan.-