Hola amigos,
Hoy les traigo una receta muy sencilla.
Un mousse es una crema suave y espumosa, que se sirve sola o
se utiliza para rellenar tartas dulces.
INGREDIENTES
6 huevos
200 gramos de chocolate en tabletas
12 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN
Se derriten los chocolates, en baño de maría o en el microondas y se apartan
Se mezclan 6 de las cucharadas de azúcar con las yemas
Se baten las claras al principio lentamente y luego más rápido.
Se agrega un punto de sal y / o cremór tártaro, para que llegue a estar
a punto de nieve... o con las puntas sólidas.
Se agregan las 6 cucharadas de azúcar, restantes
Se une el chocolate, las yemas y las claras con movimiento envolvente.-
No hay comentarios.:
Publicar un comentario