2 pechugas grandes de pollo 1 pimentón
1 cebolla 4 dientes de ajo 8 vainitas
1/2 taza de petit pois o arvejas de lata y 1/2 taza de maíz de lata también
2 tazas de arroz y 4 tazas de Consomé de pollo
1 cucharada de azafrán o color vegetal
PREPARACIÓN
Se pica el pollo en trozos pequeños. Se condimenta y deja aparte.
Se pican los vegetales en trozos pequeños también.
Se pone a sofreír la cebolla y el pimentón. Luego de un rato, se agrega el pollo.
Y se continúa revolviendo para que se dore por varios lados..
Se condimenta con el color o azafrán.
Se agrega el arroz y la vainitas picaditas.
Luego de moverlos, se agrega el maíz y las arvejas.
Se mezcla bien.
Se añade el consomé ahora y al hervir se baja el fuego.
Se deja cocinar unos 25 minutos o hasta que el arroz esté blando.-
