204. Receta de Arroz con Leche a la venezolana

Hola amigos,
Hoy les traigo la receta de arroz con leche, al estilo venezolano

INGREDIENTES

1 y 1/2 taza de arroz

6 tazas de agua
2 latas de leche condensada
La concha de un limón

1/2 cucharadita de sal
Canela para espolvorear

PREPARACIÓN

Lleve al fuego, una taza y media de arroz, con 6 tazas de agua y la cáscara de un limón.
Se deja hervir a fuego lento, hasta que se consuma el líquido. Se sacan

las cáscaras de limón.

Se añade entonces, la leche condensada y media cucharadita de sal.

Se deja a fuego lento, hasta que esté cremoso.
Se vierte en un recipiente, y se espolvorea con canela.-

203. Receta de Suprema de Coliflor (o brócoli) y Papas

Hola amigos,

Hoy les traigo la receta de Suprema de Coliflor y Papas. 

La receta de salsa blanca con maicena, está en el post 202

INGREDIENTES

1 Kg de coliflor          Salsa Blanca (receta 202)

1 Kg de papas            Queso parmesano rallado

1 cebolla

200 g de tocineta o jamón

PREPARACIÓN

Hervir agua en una olla grande.Agregar sal.

Se pican las papas y el coliflor en trozos grandes.

Se cocinan por unos 20 minutos.

Mientras tanto, se sofríen la tocineta (o jamón) y cebolla
 picaditas.

Se prepara la salsa blanca con la receta del post N°202.

Se engrasa un molde. 

Se pone la mitad de la salsa blanca. Encima los vegetales
 ya colados.

Luego la cebolla y el jamón o tocineta.

Encima la segunda mitad de la salsa blanca.

Se espolvorea con el queso rallado.

Se hornea por media hora en horno pre-calentado a 350°F.
Y luego 5 minutos al broil.-

202. Receta de Salsa Blanca con Maicena

Hola amigos, 

Hoy les traigo la receta de salsa blanca con maicena.

INGREDIENTES

1 y 1/2 tazas de leche

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharada de margarina

4 cucharadas de maicena

PREPARACION

Se monta al fuego, la leche. Se agrega la sal y la margarina.

Cuando está por hervir, se agregan 4 cucharadas de maicena,
 diluídas en 1/2 taza de agua.

Se mezcla constantemente, hasta que espese...
...alrededor de 2 o 3 minutos.-