Hola amigos,
Les traigo hoy una receta sencilla, pero que resulta en un delicioso flan.
INGREDIENTES
150 gramos de azúcar
Una cucharada y media de agua
Cuatro huevos
1 cucharadita de vainilla
370 gramos de Leche Condensada
300 mililitros de Leche Entera
PREPARACIÓN
En una sartén, levemente engrasada, se ponen el azúcar y el agua. Se prende un fuego bajo y se va removiendo lentamente, hasta que tome el color deseado.
Mientras tanto, se baten los huevos a mano, se agrega la vainilla, y se sigue batiendo. Se añade la leche condensada. Se sigue mezclando. Se agrega la leche entera. Y se sigue mezclando.
Una vez listo el caramelo, se echa en un molde redondo, no muy grande. Se mueve el molde hasta que se acaramele por todos lados.
Se agrega la mezcla de huevos
Se coloca el molde en otro más grande, para que sea en baño de maría.
Se hornea a 180 grados por una hora aproximadamente o hasta que cuaje.
Se deja enfriar. Se mete a la nevera. Unas 2 horas después, se desmolda, en una bandeja un poco honda.-
