INGREDIENTES
2 tazas de harina 1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de royal 1 pizca de canela
2 cucharaditas de bicarbonato 1y 1/2 tazas de azúcar
3 tazas de zanahoria rallada 3/4 taza de nueces picadas
4 huevos 1 taza de aceite 1 cucharada de cáscara rallada de limón
PREPARACIÓN
Se ciernen juntos: la harina, royal, bicarbonato, sal y canela. y se apartan
Se mezcla el aceite con el azúcar. Poco a poco, se añaden los huevos. Se sigue mezclando.
Se agrega lo cernido y se mezcla también.
Al final, se agrega la zanhoria y limón rallados y las nueces picadas.
Se precalienta el horno a 350°F.
Se engrasa y espolvorea con harina, un molde de tubo.
Se echa allí, la mezcla
Se hornea de 50 a 60 min
Cuando esté fría, se voltea en una bandeja y se cubre la parte de arriba, con la mezcla de queso crema: 8 oz (216g) de queso crema con 6 cucharadas de margarina, 1 cucharadita de vainilla y 2 tazas de nevazúcar-
